כדורי פלא

מאת: מאירקוקבוק

מצרכים

אופן ההכנה

מגרדים את תפוחי האדמה על פומפיה דקה לקערה (לשלב הזה אין דרך קיצור) ומערבבים את כל המרכיבים יחד בתוספת כוס מים. המרקם אמור להיות מעט דליל (תלוי בכמות המים שהוספתם כך שאפשר תמיד להוסיף עוד).
מחממים שמן עמוק בסיר ובעזרת כפית או מכשיר לקציצות של פלאפלים, יוצקים את כדורי הפלא לתוך הסיר. מוציאים לאחר שמתקבל צבע זהוב ויפה. מסננים מעודפי שמן ומגישים חם חם עם טחינה מעל (או כל מטבל אחר שאוהבים).