מתכונים וארוחות

כדורי פלא

דירוג הגולשים1 כוכב2 כוכבים3 כוכבים4 כוכבים5 כוכבים (7 מדרגים)

מעדן מנחם, קטנטן וערמומי!

רשת
זמן הכנה
|
מספר מנות
|
תגיות

מצרכים

מרכיבים

  • 5 תפוחי אדמה גדולים מבושלים בקליפה מקוררים וקלופים
  • 1/2 כוס סולת
  • 1/2 כוס קמח תופח
  • 500 גרם חזה עוף טחון פעמיים (טחון דק דק ככל האפשר רק לא מחית)
  • 1/4 כוס טחינה גולמית
  • חופן כוסברה קצוצה דק
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1 ביצה
  • מלח ופלפל שחור
  • לגרסה הפרווה אפשר להשמיט את העוף הטחון.

אופן ההכנה

מגרדים את תפוחי האדמה על פומפיה דקה לקערה (לשלב הזה אין דרך קיצור) ומערבבים את כל המרכיבים יחד בתוספת כוס מים. המרקם אמור להיות מעט דליל (תלוי בכמות המים שהוספתם כך שאפשר תמיד להוסיף עוד).
מחממים שמן עמוק בסיר ובעזרת כפית או מכשיר לקציצות של פלאפלים, יוצקים את כדורי הפלא לתוך הסיר. מוציאים לאחר שמתקבל צבע זהוב ויפה. מסננים מעודפי שמן ומגישים חם חם עם טחינה מעל (או כל מטבל אחר שאוהבים).

מאת: מאירקוקבוק