קציצות עוף על מקל ורעפי תפו"א
מנה עיקרית שילדים אוהבים: קציצות עוף שנראות ממש כמו סוכריות לצד תפו"א
שי-לי ליפא | 27.11.2014
זמן צפייה: 23:55
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
ל-12 קציצות
- 500 גרם בשר עוף טרי טחון (מומלץ פרגיות)
- 1 גבעול בצל ירוק פרוס לעיגולים דקים (לא חובה)
- 1/4 כוס פירורי לחם
- 1 חלמון ביצה
- 1 כף קטשופ
- 1 כף שמן זית
- מלח
לרעפי תפוח אדמה
- 6 תפוחי אדמה בינוניים קלופים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף רוזמרין טרי קצוץ דק
- מלח
- פלפל שחור גרוס
מכינים את הקציצות: מחממים תנור ל-220 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. מערבבים את כל החומרים בקערה. בעזרת ידיים מעט רטובות יוצרים כדורים בקוטר 6 ס”מ. נועצים מקל ארטיק במרכזן ומעצבים למעין קבב שמנמן. מניחים בתבנית. אופים כ-15 דקות עד שהקציצות זהובות ומוכנות. חשוב להימנע מאפיית יתר וייבוש הקציצות.
מכינים את תפוחי האדמה: מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. פורסים תפוחי אדמה לפרוסות דקות בעובי 4-3 מ”מ. מסדרים בתבנית כשהם חופפים אחד לשני, כמו רעפים. מזלפים שמן זית, מפזרים רוזמרין, ומתבלים במלח ופלפל. אופים 50-40 דקות, עד הזהבה והתרככות.