שיפודי סינטה, פלפלים ובצל
שיפודים קטנים עם מלח פורצ'יני כי אין ארוחה ישראלית בלי שיפודים
שי-לי ליפא | 29.08.2014
זמן צפייה: 29:55
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
החומרים ל-6-4 מנות:
- נתח סינטה מיושן "אדום אדום" במשקל 600 גרם חתוך לקוביות בגודל 4 ס"מ
- 1 פלפל אדום גדול חתוך לקוביות בגודל 4 ס"מ
- 1 בצל בינוני חתוך לרבעים ומופרד לעלים
- תרסיס שמן זית "פאם"
למלח פורצ'יני:
- 1/2 שקית (10 גרם) פטריות פורצ'יני מיובשות
- 1 כף מלח גס
מוציאים את הבשר מהמקרר כשעה לפני ההכנה.
בינתיים מכינים את מלח הפורצ’יני: מרסקים במעבד מזון פטריות מיובשות, עד לקבלת אבקה. מוסיפים מלח גס ומערבבים. שומרים בצנצנת אטומה עד חודש.
נועצים בכל שיפוד שתי קוביות בשר, פלפל ובצל לסירוגין. מפזרים מלח פורצ’יני בנדיבות.
מחממים פלנצ’ה על אש גבוהה, משמנים במעט תרסיס שמן וצולים את השיפודים 3-2 דקות מכל צד, עד שעשויים.