מרק ירקות שמחמם את הבית
מרק בריא ועשיר בירקות ועשבי תיבול
משה שגב | 25.06.2015
זמן צפייה: 07:40
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
לסיר מרק משפחתי:
- 4 כפות שמן זית
- 1 בצל חתוך לקוביות
- 1 גזר חתוך לקוביות
- 1 כרישה חתוכה לפרוסות
- 2 מקלות סלרי
- 1/2 כוס מלאה בקוביות של דלעת
- 1 תפוח-אדמה חתוך לקוביות
- 1/2 בטטה חתוכה לקוביות
- 1 קישוא חתוך לקוביות
- 1 עלה דפנה
- 1/2 צרור פטרוזיליה טריה
- 1/2 צרור כוסברה
- 2 גבעולי תימין טריים
- מים עד לכיסוי הסיר
מחממים סיר גדול עם מעט שמן זית ומאדים את הירקות לפי הסדר הנ”ל:
בצל,גזר כרישה וסלרי …לאחר מכן מוסיפים את הדלעת,תפוחי-האדמה והבטטה.
מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
כאשר המרק רותח מוסיפים את הרכיבים הנותרים ומבשלים במשך חצי שעה או עד שתפוחי-האדמה מתרככים אך עדיין שומרים על צורתם.
לבסוף משלימים טעמים עם מעט מלח.
אפשר להכין את אותו מרק בדיוק ולהוסיף פנימה עוף !