תפוחי אדמה צלויים בטפנד ירוק
תוספת מושלמת לארוחת החג
שי-לי ליפא | 27.02.2015
זמן צפייה: 26:34
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
החומרים ל-8 מנות:
- 10 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים ל-6 פלחים
- 1 כף מלח
לטפאנד:
- 1 כוס זיתים ירוקים משובחים
- מגולענים
- 1/3 כוס שמן זית
- 1 כפית חרדל דיז'ון חלק
- 1 שן שום
- קצוצה גס
- 6 עלי בזיליקום
- פלפל שחור גרוס
מניחים תפוחי אדמה בסיר גדול, מכסים במים בגובה 3 ס”מ מעל תפוחי האדמה, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה.
מבשלים 10 דקות. מסננים היטב ומעבירים לקערה.
מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית ברדיד אלומיניום.
מרסקים במעבד מזון את חומרי הטפנד, עד לקבלת תערובת במרקם גס. שומרים בכלי אטום במקרר עד שבוע.
מוסיפים את הטפנד לתפוחי האדמה ומערבבים.
מניחים בתבנית בשכבה אחת.
אופים בתנור החם 35-30 דקות, עד שתפוחי האדמה זהובים קלות ורכים (לא משחימים כדי שהטפנד לא יישרף).