פסטיבל תל אביב EAT חוזר עם למעלה מ-80 דוכנים ואסף גרניט אחד
הכנפיים של חיים כהן והפולנטה של אסף גרניט הן רק חלק מהמנות שמחכות לכם בפסטיבל האוכל הגדול של ת"א, יחד עם שקיעות מהממות ובריזה מהים | כל הפרטים על תל אביב eat, ו-5 מנות מיוחדות שאסור לכם לפספס השנה

אם יש דבר אחד שתל אביב יודעת לעשות מעולה - זה לארח ולהרים, וכשהיא פותחת שולחן היא עושה את זה בעוצמה, במיוחד אם השולחן הוא מול הים, ובין השפים שאחראיים לכל מה שתאכלו שם מככבים אסף גרניט, ישראל אהרוני וחיים כהן.
כתבות נוספות ביאמיז:
פסטיבל תל אביב EAT חוזר לחיינו ולבטננו בפעם התשיעית בשיתוף עיריית תל אביב, ושוב הופך את הדשא הירוק של פארק צ’ארלס קלור לחגיגה של טעמים, חוויות קולינריות, אלכוהול, אנשים וים כחול ברקע. הפסטיבל יתקיים בין ה-19-22.5 עם המון המון דוכני אוכל, דרינקים מרימי מורל, בריזה מרעננת מהים, שקיעות נוגות, ובפעם ראשונה אי פעם - נוכחותו המבורכת של השף אסף גרניט, שמגיע מעיר הקודש לימה של תל אביב.

80 דוכנים, שפים מובילים ומחירים נוחים לכולם
אז מה מחכה לכם השנה בפסטיבל? בקצרה: הכל, בפירוט: יותר מ-80 דוכני אוכל, שפים מהבולטים בישראל, שיתופי פעולה מפתיעים (היי אסף גרניט), ומנות שאי אפשר לאכול עם סכו"ם, אז אל תנסו בכלל, ויש מצב שאפילו תהנו מזה. המחירים נעים בין 15-35 שקלים, ואם אתם עמיתי "חבר", תיהנו גם מהטבות בלעדיות, אזור VIP מפנק, ואפילו תור מקוצר. והו הו כמה משמעות יש לזה באירוע המוני שכזה.
השנה גם הצמחונים זוכים
בין המשתתפים: חיים כהן בדוכן של דיקסי עם כריך אנטרקוט מפתה, כנפיים כמו שרק הוא יודע להכין וקוביות הום פרייז חמאתיות, בדיוק כמו בדיקסי; אסף גרניט מעלה הילוך עם מחניודה הירושלמית ומגיע לראשונה לפסטיבל במסגרת שת"פ עם בירה אסטרייה בדוכן שאנחנו צופים לו תור גדול כי המנות האייקוניות של מחניודה ימכרו בו. ישראל אהרוני הולך על פופקורן עוף בגרסה כשרה וגם המבורגר וצ’יזבורגר למי שלא שומר. גיא גמזו לא מרחם על הגזרה שלנו ומציע בדוכן מושחת במיוחד לחמניות עמוסות בקר מפורק, שרימפס, ומק אנד צ’יטוס, כי למה לבחור אם אפשר הכל?

אבי לוי יצור תור משלו למופלטת אנטריקוט המבוקשת שלו, שאין דרך אלגנטית לאכול אז אל תנסו בכלל, ותומר תומס מזמין לכריך אסאדו מפורק וגם שווארמה כרובית כדי שגם הצמחונים לא יישארו רעבים.
לצד דוכני הדגל, הפסטיבל מציע גם מתחם שוק שכולו סטריט פוד צבעוני, בינלאומי ועממי – עם צ'יפס הולנדי, מופלטות מלוחות ומתוקות, טאקוס, כיסוני דים סאם, סנדוויץ’ טמפורה, קינוחים קוריאניים, קוקילדות וספינג’ מרוקאי, ואפילו המותג נינג’ה פותח לראשונה מסעדה של ממש עם גלידריה בהן יוגשו מנות מושקעות שיוכנו יחד עם עומר מילר, קובי אדרי, גל זהבי, יונית צוקרמן וליאור קוקה.

5 מנות שחייבים לטעום (אל תגידו שלא אמרנו)
וכדי שלא תלכו לאיבוד בין מופלטות ממולאות, המבורגרים נוטפי גבינה וגלידות שוברות טיקטוק – קבלו 5 ביסים שאתם פשוט לא יכולים להרשות לעצמכם לפספס:
מופלטת אנטריקוט של אבי לוי
שילוב שנשמע כמו חלום (או חטא), ויושב בדיוק על הקו שבין מרוקו לירושלים. ביס שמתחיל מתוק ונגמר מלוח, אז אל תתפלאו אם התור ארוך.
מק אנד צ’יטוס בלחמניית חלב של גיא גמזו
פחמימה בתוך פחמימה בתוך פחמימה. ואם זה נשמע מוגזם – חכו עד שתטעמו. לא סתם הכריכים של גמזו כעשו לעצמם כזה שם. מותר לאכול אחד מושחת כזה פעם בכמה חודשים, ובשאר הזמן לפנטז בהנאה על הביס המוגזם.
קבב ואסאדו בטחינה וחלבה בשפכטל של רחל בן אלול
אין דרך להסביר את זה, רק לטעום: ביס של בשר, מתוק ומלוח, עם שילובים מטורללים כמו שרק רחל יודעת לרקוח. ותאמינו לנו, כל ביס שלה נשאר בזיכרון הרבה אחרי שהפסטיבל נגמר.
כריך אנטרקוט וגבינה נמסה בדוכן דיקסי של חיים כהן
הקלאסיקה המנצחת של כהן עם בשר צלוי לשלמות שפוגש המון גבינה נמסה ויוצר ביס מגרה ומושחת שאחריו צריך שנ"צ איכותי על הדשא.
קינוח מוצ’י וקריסטלים של Mochikva
המתוק הטרנדי של התקופה יסיים את הערב עם טוויסט יפני, מלא מרקמים בכל ביס, רכות מענגת וטעם של "תביאו עוד דחוף".
את כל המנות אפשר לאכול במתחמים הייעודיים, אבל הכי כיף להזמין את החברים לישיבה טעימה על הדשא מתחת לשמיים התל אביביים, ולחגוג את מה שעושה אותנו ישראלים: קצת תור, הרבה ביס, והרבה טעמים חובקי עולם שהתאזרחו מחדש בישראל.
פסטיבל תל אביב EAT - 19–22 במאי, שני עד חמישי בין 18:00–23:00 | פארק צ’ארלס קלור, תל אביב, כניסה חופשית. הנחות למחזיקי דיגיתל וחברי “"חבר".