צפו: כך תדעו אם הביצה שלכם טרייה

ביצים טריות הן אלמנט חשוב בהכנה של לא מעט מתכונים, ולכן חשוב לדעת להבחין בינן לבין ביצים שעדיף להתרחק מהן. המבחן הפשוט בסרטון מדגים כיצד מתנהגות 3 ביצים בדרגות טריות שונות בתוך מים:

ביצה טרייה תשקע בתוך הכלי עם המים, והיא מתאימה להכנת מגוון מנות מחביתה וביצ עין ועד מוס שוקולד.

ביצה קצת פחות טרייה תשקע בתוך הכלי עם המים, אך תהיה עם נטייה קלה לצוף. מביצה זו אפשר להכין עוגות ומאפים הדורשים אפייה מלאה.

ביצה לא טרייה תצוף לחלוטין בתוך הכלי והיא אינה מומלצת לשימוש כלל.

כך או כך, אם תחליטו לבצע את המבחן הזה לביצים שיש לכם במקרר, שימו לב שכדאי להשתמש בהן באופן מיידי ולא להחזירן לקירור. על פי הוראות משרד הבריאות שטיפה של ביצים אינה מומלצת אם לא משתמשים בהן מיד.