מנות שף בשמיים ו"משחקי השף" בנתניה: כל הדברים המעניינים שקורים השבוע
זוכה "משחקי השף" תום לוי מגיע לבר היין הנתנייתי שכולם אוהבים, תפריט שף חדש בנתב"ג, ומסיבה סוערת על חוף הכנרת עם קונספט קולינרי חדשני | כל המקומות החדשים שכדאי לבקר בהם עכשיו – מקריית שדה התעופה ועד שפת הצפון היפה
סטייק עסיסי ופירה חמאתי כשר | תפריט הביזנס החדש של "ארקיע"
כשחושבים על אוכל מטוסים, בדרך כלל הפה לא מתמלא בריר. האוכל הוא פרקטי, לפעמים טעים. יש המדברים על האוכל המעניין של חברות יקרות כמו "תאי אייר" או זו האמירויות, אבל אלה של חברות ישראליות לא נכנס עד כה לדירוג הארוחות המרגשות. ואז הגיעה לפני כמה שנים חברת תעופה ישראלית גדולה והתהדרה בשף שמכין את המנות שלה, אך בפועל זכו המנות לדעות מעורבות. כעת הגיעה תורה של החברה הישראלית השנייה, "ארקיע", לשדרג לנו את החווייה הקולינרית בטיסות עם תפריט שף חדש דנדש שהצטרף למחלקת העסקים החדשה והמפנקת שלהם.
כתבות נוספות ביאמיז:
הקונספט - פינוקים, ואכן הפינוקים רבים. זה מתחיל מ-18 מושבים מרווחים ונוחים, שכנהוג נפתחים למיטה באורך שני מטרים, כולל ויברציות נעימות לגב. יש גם ערכת נוחות אישית לכל נוסע עם מוצרים שעושים נעים, אוזניות על האוזן, מסכי בידור ועוד, אבל אנחנו כאן כדי לדבר על תפריט האוכל שהוכרז כ"תפריט אוכל פרמיום עם מנות שף", אז התיישבנו בכיסא המרווח - וטעמנו.
דבר ראשון - מקבלים לחמניות טריות. כבר מגניב. לא מדובר רק בלחמניות הלבנות המוכרות לכם מטיסות אחרות: יש פה דגנים, ארוכות, קמח מלא, אשכרה אפשרויות בחירה. לצידן מגיעה המנה הראשונה. כן, יש פה חלוקה למנות כי הרעיון הוא לפנק-לפנק-לפנק. הרשימה כוללת סלט אטריות עם רצועות עוף מתובלות לעילא. אשכרה לעילא. מתקתק, משתלב טוב עם העוף והאטריות, וטעים. כאילו, ממש טעים. לא ביחס למנות-טיסה-טעים. לצד הסלט מגיע סלט ירוק עם חסות, מעט עגבניות, וקבלו את זה - אוכמניות. כבר חשנו כבני אצולה. הרוטב המוגש הוא שמן זית של "תמרה" שנותן תחושה של ישראליות מחממת לב.
לעיקרית יש בחירה: פילה דניס, סטייק פרגית או כתף בקר. ניסינו את סטייק הפרגית שמגיע על מצע פירה. מנה טובה בהחלט. הסטייק עסיסי, עשוי במידה, הפירה טוב ורך על אף שאינו יכול להכיל חמאה, ומתובל היטב. גם השכן שלנו לכיסא שלקח את כתף הבקר מיצמץ בשפתיו בצורה שאומרת, "לא רע התפריט הזה, לא רע". רק הקינוח שהגיע מעט מאוחר יותר הוריד מהתענוג. מוס שוקולד פרווה שמורגשת הפרוויתיות שלו. פטיפורי שוקולד שהוגשו לצידו, לעומת זאת, עזרו לאזן העניין והשאירו אותנו עם טעם מתוק.
אז אם אתם יכולים לטוס ביזנס וחוששים שלמרות הסכום שתשימו לא תיהנו ממנות שוות - אל חשש. כל הדרך לניו יורק מובטחת לכם שגם בתחום הזה יהיה לכם ממש, אבל ממש, נחמד.
ממשחקי השף לנתניה | הזוכה תום לוי חובר לדלי וינו
דלי וינו נפתחה בשכונת עיר ימים בנתניה אי שם בימי הקורונה, כמקום שמחבר בין יין ודליקטסים טובים. השנים עברו, המקום התרחב והפך לספוט בילוי שמקדם את תרבות היין באזור. לראייה - המקום כולו נותן וייב של מרתף יינות, עם מדפים עמוסים במאות בקבוקי יין (ש-150 מתוכם אפשר לרכוש בכוסות), ולהשלמת האווירה - דליקטסים בשירות עצמי.
כעת, משתדרג פעם נוספת המקום הצעיר, ומציע לא רק חלל יפהפה שמקורה בגפנים - אלא גם תפריט שיצר השף תום לוי, זוכה העונה ה-6 של ריאליטי האוכל של ערוץ 13, "משחקי השף". כדי להעצים את חוויית השתייה, יצר לוי רשימת מנות קטנות ובינוניות של דגים ובשרים מעושנים, ברוסקטות וסלטים מרעננים.
הרשימה כוללת בליני עם קרם פרש וקוויאר (72 שקלים); ויטלו טונאטו מרוסטביף סינטה פרוס דק עם זעתר מוחמץ, שמן זית ומלח ים (62 שקלים); ארנצ'יני גאודה וכמהין (52 שקלים); כריך בשר אונטריב מפורק עם איולי ים-תיכוני (48 שקלים), וגם קטגוריית ברוסקטות עם טופינגס משתנים, למשל - קונפי דג, קרם פלפלים שרופים (48 שקלים), סלמון מעושן עם גבינת שמנת וצלפים (36 שקלים), ואפילו סלט ביצים עם אנשובי ועירית קצוצה (32 שקלים).
לצד אלה יש גם פלטות גבינות איכותיות, פלטת שרקוטרי ודגים מעושנים וכבושים. תוסיפו לזה את ההאפי האוור המשתלם של המקום עם 25% הנחה על כל התפריט והיין, ויש לכם מקום בילוי מושלם עם אווירה, אוכל ויינות טובים שעולים לראש בשנייה.
דלי וינו - נתן יונתן 10, פיאנו סנטר, נתניה | ימים ראשון-חמישי, שבת 00:00-18:00, האפי אוור בימים ראשון-חמישי בין השעות 19:30-18 עם 25% הנחה על כל התפריט והיין
אוכלים-שותים ואז רוקדים | פיפל מראשל"צ מגיע להקפיץ את הכנרת
טבריה, עיר הקיט והתיירות מלאת הפוטנציאל (שלצערנו, רחוק מלממש את עצמו), נערכת לעונת התיירות החמה עם מקום חדש וכשר, שמביא את תרבות הבילוי והאכילה מרחובות, היישר לשפת הכנרת. "פיפל" (Pepole) הוא מקום שמבטיח לעשות הכל בלי להתאמץ יותר מדי: גם בר, גם מסעדה עם תפריט שף בשר כשר, ושימו לב לזה - קונספט All in one, מה שאומר שלצד האוכל יש גם מופע רקדניות, ודי.ג'יי. שמנגן מוזיקה מקפיצה שלוקחת את המבלים למסיבה אל תוך הלילה.
מאחורי "פיפל" עומדים אנשי הלילה מור רביבו וציון תלמי, שפתחו את השלוחה הראשונה של "פיפל" בראשון לציון, ולאור הביקוש הגובר להעיר את חיי הלילה בצפון, חברו לאיש העסקים חיים אקנין, מבעלי ה"ביץ' קלאב" ו"חוף נאמוס", והביאו את הקונספט החדשני של All in one לטבריה.
בהתאם לקונספט, האוכל, המוזיקה והריקודים - אחד הם. לכן למופע שמתקיים בימים רביעי, חמישי ומוצ"ש ומתחיל בדיוק ב-21:00, מגיע קהל שהזמין מקום מראש בלבד, ואין תשלום בכניסה כמקובל במופע או מסיבה, אלא רק על הזמנה מהתפריט. החלק הראשון של הערב מתחיל בסרוויס ארוחת הערב שכולל תפריט שף עם מנות פתיחה, ראשונות, סלטים, עיקריות קינוחים וקוקטיילים מיוחדים.
הרשימה כוללת טטאקי טונה עם קראסט שומשום שחור ולבן ואיולי לימון (98 שקלים); פרוסות סינטה על רוטב אסייאתי ונגיעות איולי סלק (89 שקלים); פאני פורי עם סביצ'ה מסלמון טרי, איולי שום, עשבי תיבול, וצ'ילי לימון (102 שקלים); צמד מיני פיתות, עם אסאדו מפורק, איולי בזיליקום, כוסברה, צ'ילי חריף ושקדים מסוכרים (115 שקלים), ולעיקריות - פילה לברק אפוי בתנור על קרם פירה שורשי וזוקיני אפוי (160 שקלים); האנטריקוט של ציון עם צ'ימצ'ורי, גזר קונפי בצבעים, ותפוח אדמה קראנצ'י (240 שקלים), וגם פילה בקר על מצע של קרם פירה ושערות בטטה (220 שקלים).
באגף הקינוחים תמצאו חלווה דובאי עם ביסקוויטים עם חמאת חלווה ומוס חלווה, וקראנץ' שערות קדאיף, מצופה בפיסטוק, שערות חלווה ורוטב פיסטוק ושוקולד חם (79 שקלים) או דונאטס מוס יוזו ברוטב פירות יער, וקראמבל רד וולווט (79 שקלים).
את אווירת המסיבה משלימים קוקטיילים מושקעים (79-69 שקלים), ואחרי שתשתו, תאכלו ותשבעו, מגיע החלק האמנותי של הערב שנפתח עם ההמנון המיוחד של ה"פיפל", ולאחר מכן יעלו רקדניות, מופע אש ורקדנית בטן שתרקיד את הקהל לצלילי מוזיקה ים-תיכונית מקפיצה. עוד תשמחו לדעת שהמקום מציע גם אירועים קטנים של עד 200 איש, ומתחם VIP שמיועד לאירועים קטנים עד 30 איש.
פיפל - חוף נאמוס, רח' שדרות אליעזר קפלן 2, טבריה | שעות פתיחה: רביעי, חמישי, ומוצ"ש בשעה 21:00, להזמנות מראש בלבד בטלפון או בוואטסאפ: 053-5537335
