בצל המלחמה: איל שני פותח מכולת גורמה עם תוצרי המסעדה

מה עושים עם המון סחורה ותחושה מעקצצת בקצות האצבעות? תשאלו את איל שני, שהפך את "צפון אברקסס", מסעדת הדגל שלו, למכולת זמנית שתפעל בימי הלחימה

זמן צפייה: 00:19

בכל פעם שיש מצב קיצון במדינה, גם המסעדנים חוטפים מכה קשה. וכמו בכל מצב משברי שכזה, הם מנסים להפוך את הלימון ללימונדה, או במקרה של השף איל שני - את העגבניות החמוצות לפרפום חלק וקטיפתי.

המכולת של איל שני וצפון אברקסס
חומרי גלם מעולים ממטבח המסעדה. המכולת של איל שני וצפון אברקסס | צילום: באדיבות המקום

"אנחנו שבורים מכאב מבשורות האסון של הלילה, וכדי להגן על כולנו לא נפתח היום (שני) את 'צפון אברקסס'", כתב השף בחשבון האינסטגרם שלו. "נשארו לנו חומרי גלם נפלאים שאנחנו מחויבים לכבדם. נפתח שוב את המכולת המיתולוגית של 'אברקסס' כדי להעניק לכם את הנפלא הזה, במחיר עלות. אתם מוזמנים לבוא, להגיד שלום ולרכוש את האוכל כדי לעשות ארוחת ערב נהדרת, כזאת שאנחנו רצינו לעשות לכם. גיא ואליאור, שני השפים שלנו, גם יסבירו לכם איך".

המכולת של איל שני וצפון אברקסס
גם חמוצים יהיו שם. המכולת של איל שני וצפון אברקסס | צילום: באדיבות המקום

כתבות נוספות ביאמיז:

במכולת המיתולוגית של 'צפון אברקסס' שתפעל היום, מחר וככל הנראה גם בהמשך השבוע, יימכרו שלל דליקטסים מהמסעדה, יינות טובים, מוצרי מזווה כמו מלח אטלנטי, וגם רטבים - בראשם פרפום העגבניות המפורסם של השף. חוץ מזה יימכרו לחמי מחמצת טובים, וגם שלל ירקות ופירות, כשהרשימה כוללת דובדבנים, משמשים, במיה, כרישה, ענבים, זוקיני, תירס ועגבניות - כולם משמשים ביום-יום את המסעדה, כך שניקל לשער על איכותם.

המכולת של איל שני וצפון אברקסס
סוף סוף אפשר לקנות את פרפום העגבניות הביתה. המכולת של איל שני וצפון אברקסס | צילום: באדיבות המקום

בנוסף, ימכרו במכולת פוקאצ'ות עם טופינגס משתנים וגם שלל ירקות כבושים שמכינים במקום - עבורם מבקש צוות המסעדה להגיע למקום עם צנצנות מהבית. המכולת החלה את פעילותה היום עם התנפלות גדולה מהצפוי ומחר יתחדש המלאי, אז מומלץ להגיע מוקדם ככל האפשר כדי להספיק לשים את הידיים העייפות על האוכל הטעים של איל שני.

המכולת של 'צפון אברקסס' ואיל שני - לילינבלום 40, תל אביב, היום ומחר (שני ושלישי) בין 18:00-11:00.