קציצות עוף של בית: המתכון של מאיה פרץ בקרב על הנבחרת
מאיה פרץ הגישה לשופטים קציצות עוף, צ'יפס תפוחי אדמה וסלט בישבש מפורק | המתכון המלא ל-3 סועדים
רשת 13 | 12.11.2022
זמן צפייה: 10:20
רכיבים:
- בצל לבן
- 3 עגבניות
- 500 גרם עוף טחון
- צרור פטרוזיליה
- כפית רסק עגבניות מרוכז
- שומר
- גבעול סלרי
- לימון
- מלח
- פלפל
- פפריקה מתוקה
- בהרט
- כמון
- תפוחי אדמה
- קארי
אופן ההכנה:
- מטגנים בצל לבן עד להזהבה ומוסיפים רסק מעגבניות טריות עד לצמצום.
- מוסיפים רסק עגבניות מרוכז, מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, כמון, בהרט וקארי.
- מערבבים את העוף הטחון עם מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, כמון, בהרט, קארי ופטרוזיליה קצוצה.
- יוצרים מהתערובת קציצות ומטגנים עד לסגירה של הקציצה.
- מוסיפים את הקציצות המטוגנות לרוטב ומחכים שיצטמצם.
- פורסים שומר וסלרי ומתבלים בלימון ומלח.
- מטגנים את הצ’יפס בשמן עמוק.
אופן ההגשה:
- מניחים בצלחת 3 קציצות.
- מזלפים מעל הקציצות מעט רוטב.
- מפזרים מעל צ'יפס.
- מוסיפים בצד סלט בישבש מפורק.
רשימת ציוד:
- 2 סירים
- מנדולינה
- קולפן
- קרש חיתוך
- מסננת
- לקקן
- 2 קערות
- מעבד מזון קטן