מתכון לעוגת גבינה עם עוגיות אוראו ונוטלה
תמונה של העוגה הזאת בפייסבוק גרמה לרבים מכם לבקש מחיהל'ה את המתכון. אז הנה הוא לפניכם - קינוח מושחת שמשלב תחתית של עוגיות אוראו, מילוי גבינה עשיר, שכבת נוטלה וציפוי שוקולד מריר
הנוטלה תמיד מעוררת אצלנו אסוציאציות נעימות וטעימות, מה רע בשוקולד עם אגוזים? טעם וריח מופלאים והשימושים כל כך רבים - ממריחה על הלחם ועד הכנה של עוגות ועוגיות.
הפעם הכנתי עוגת גבינה והחלטתי לשלב מעט נוטלה במרקם, לא הגזמתי בכמות כי רציתי שהגבינה תשלוט ותקבל גיוון בטעם.
ממרח הנוטלה עורבב ביחד עם קרם הגבינה וכך נוצר קרם חום בהיר וטעים. לאחר ציפוי השוקולד מעל נוצרו 4 שכבות - תחתית אוראו, קרם גבינה, קרם נוטלה וציפוי שוקולד מריר
.
הערה קטנה: התמונות לא מוקפדות כרגיל, בעיקר בגלל שהכנתי וצילמתי את העוגה לקראת אירוח ולא תכננתי להעלותה כאן, אך חברים ראו וביקשו, מה זה ביקשו, תבעו את המתכון, ואני? שלא אענה? שתהיה שבת מתוקה.
עוגת גבינה בציפוי נוטלה
4 שכבות של עונג מתוק
מצרכים לתחתית:
150 גרם עוגיות אוראו
50 גרם חמאה מומסת
אופן הכנה:
- מכניסים את העוגיות והחמאה למעבד מזון ומעבדים עד פירור ואיחוד החומרים.
- מעבירים לתחתית התבנית ומהדקים. מכניסים למקרר.
מצרכים למילוי:
2 מיכלים (500 גרם) שמנת מתוקה
קופסת אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
כוס חלב
100 גרם שוקולד לבן
250 גרם גבינת ריקוטה 5%
250 גרם גבינת שמנת
4 כפות נוטלה
אופן הכנה:
- מקציפים את השמנות המתוקות עם הפודינג והחלב לקצף יציב.
- ממיסים את השוקולד הלבן, מערבבים את הגבינות ויוצקים פנימה את השוקולד המומס.
- מקפלים את הקצפת לגבינות ומוציאים 2 כוסות מהכמות לקערה קטנה אחרת.
- מערבבים את הנוטלה עם התערובת שהוצאנו בקערה הקטנה.
- מוציאים את התבנית, מניחים שקף מסביב (מומלץ אך לא חובה), מורחים עליה את התערובת הלבנה ומעל מורחים את תערובת הנוטלה.
- מכניסים למקרר לשעה.
מצרכים לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
100 גרם שמנת מתוקה
אופן הכנה:
- מחממים את השמנת עד סף רתיחה ויוצקים על השוקולד.
- מערבבים היטב עד שהתערובת נעשת חלקה, מצננים מעט ויוצקים על העוגה הקרה.
חדש: מעכשיו אפשר גם לקנות את העוגות והעוגיות של חיהל'ה
מחפשים עוד מתכונים מעולים של חיהל'ה? נסו את אלה:
רוצים להתענג על עוד מתכונים של חיהל'ה? כנסו לבלוג "יופי במטבח" >>