מתכון לפשטידת (פצפוצי) אורז עם גבינות

קיץ, כמה חם! בימים כאלה, כשהטמפרטורות בחוץ עולות וכולם ממהרים הביתה לבלות מול המזגן, רובנו מחפשים להכין ולאכול מאכלים קלים יותר ולכן אני משתפת במתכון קליל וטעים מאוד הגורף המון מחמאות.

השילוב בין פיצפוצי האורז לבצל המטוגן ולגבינות יוצר טעם נהדר, הקצפת הביצים יוצרת תפיחה קלה לבלילה והופכת את הפשטידה לאוורירית והשילוב בין הגבינה המגוררת והפירורים מעל יוצר פריכות נעימה. כך בעצם מתקבלת פשטידה שונה ומעניינת שתגוון לכם את מאגר מתכוני הפשטידות.

את הפשטידה הזאת מומלץ להגיש לצד סלט ירקות מרענן ולהתפנק עם מיץ קר שיהפוך את השילוב הזה לארוחת ערב נהדרת.

טיפ קטן לפני שמתחילים: אחרי שאתם מוסיפים את קצף הביצים מומלץ לערבב בעדינות כדי לאפשר לתערובת להשאר אורירית וקלילה.

• ניתן לאפות בתבנית אינגליש קייק או בתבנית 23*13 עמוקה.

מתכון לפשטידת פצפוצי אורז וגבינות

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: 60 דקות | כמות מנות: 10 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

4 כוסות פיצפוצי אורז

250 גרם קוטג'

250 גרם גבינה לבנה למריחה

1 בצל גדול או 2 בינוניים פרוסים

2 כפות אבקת מרק בצל (מרכיבים טבעיים)

4 ביצים

קורט מלח

2 כפות מיונית

2 כפות שמן קנולה

25 גרם חמאה

לציפוי:

2 כפות גבינה קשה מגוררת (פקורינו, קשקבל וכד')

2 כפות פירורי פנקו

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.
• במחבת רחבה יוצקים את השמן וממיסים את החמאה.
• מוסיפים את פרוסות הבצל ומטגנים עד הזהבה.
• מקציפים את הביצים בשלמותן עם קורט מלח.
• מערבבים בקערה את הגבינות, הבצל, אבקת מרק ומיונית ומוסיפים פנימה בעדינות את הקצף.
• מערבבים את כל החומרים ויוצקים לתבנית. מפזרים מעל את חומרי הציפוי.
• אופים כ-40 דקות עד הזהבה כולל חלק תחתון.

לעוד מתכונים מעולים הכנסו לבלוג של חיה אילונה דר - יופי במטבח

כל המתכונים הקודמים כאן בצד שמאל >>