מתכון לכדורי שוקולד על מקל

מי אינו אוהב כדורי שוקולד? שיקום! הפעם הכנתי חטא על חטא, כדורי שוקולד מצופים בשוקולד.

לאחר שהכדורים התמצקו טבלתי אותם בשוקולד מומס שנתן מעטה יפה ופציח. ניתן להשאיר את התוצר הסופי כך וניתן לטבול בקישוטים שונים (מסוכריות צבעוניות ועד אגוזים מסוכרים וגבישי סוכר) כפי שעשיתי.

לפירורי העוגיות ניתן להשתמש במבחר כיד הדמיון הטובה: עוגיות אוראו, ביסקוויטים פתי בר, עוגיות חמאה, וופלים ועוד.  זה הזמן להוציא את כל העוגיות שנשארו לכם במגירה. אני השתמשתי באוראו בעיקר והוספתי וופלים שהיו לי ועוגיות חמאה. התוצאה המתקבלת טעימה ויפה.

אגב, בימים אלו של חופש, מומלץ לשתף גם את הילדים בהכנה ולהעזר בהם בציפוי כדורי השוקולד ובקישוט. אין לי ספק שהם יהנו גם מהדרך וגם מהתוצאה הסופית.

מתכון לכדורי שוקולד על מקל בציפוי שוקולד וסוכריות

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 30 דקות | כמות מנות: 25-30 כדורי שוקולד | רמת קושי: קל

מצרכים:

350 גרם פירורי עוגיות: אוראו, ופלים,עוגיות חמאה

1/2 כוס חלב

200 גרם שוקולד מריר

50 גרם שוקולד חלב

50 גרם חמאה

1/2 כפית תמצית וניל

לציפוי:

125 גרם שוקולד מריר

2 כפות שמן קנולה

כף ליקר דובדבנים

קישוט:

ברס

סוכריות צבעוניות שונות

יהלומי סוכר

אופן הכנה:

• טוחנים היטב את העוגיות.
• ממיסים את השוקולדים בבן מארי (קערה מעל סיר עם מים רותחים), מוסיפים את הסוכר, החלב והווניל.
• מסירים מהאש ומוסיפים את החמאה ופירורי העוגיות ומערבבים עד שהכל מתאחד.
• מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה.
• בינתיים מעבירים את מצרכי הציפוי לקערה וממיסים אותם במיקרוגל. מערבבים היטב.
• מוציאים את התערובת, מגלגלים לכדורונים ונועצים בכל כדור קיסם עבה או מקלון ומעבירים למקפיא לרבע שעה. מאוד חשוב לא לדלג על השלב הזה כיוון שכדורי השוקולד חייבים להיות מאוד קרים כדי שהציפוי יתקשה במגע איתם.
• מוציאים את הכדורים וטובלים כל כדור בשוקולד המומס. אם השוקולד המומס מעט התקשה בזמן שחיכיתם לכדורי השוקולד, ניתן לחמם אותו מעט במיקרו.
• מחכים 10-20 שניות כדי שציפוי השוקולד מעט יתקשה על כדורי השוקולד (אך עדייין ישאר לח) וטובלים כל קצה כדור בקישוט אחר - סוכריות צבעוניות, אגוזים מסוכרים קצוצים או כל קישוט אחר שאוהבים.
• שומרים במקרר.

לעוד מתכונים מעולים הכנסו לבלוג של חיה אילונה דר - יופי במטבח

למתכונים הקודמים בטור:

גרטן כרובית וברוקולי

קוביות שוקולד מושחתות

עוף מזוגג עם תפוחים
קוביות בקר עם שעועית ירוקה

חלת דבש