מק אנד צ'יזראל - הגירסה הישראלית למק אנד צ'יז
טום אביב במתכון ישראלי למאכל הכל כך אמריקאי מק אנד צ'יז. עונג מושחת של פסטה אפויה עם המון רוטב בשמל וגבינה טובה
רשת 13 | 24.08.2017
זמן צפייה: 07:28
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
לפרק המלא של דרכון למתכון לחצו
הגירסה הישראלית של טום אביב למק אנד צ'יז האמריקאי כל כך עם הגבינה הצהובה שאנחנו כל כך אוהבים, או בקיצור 'מק אנד צ'יזראל.
מצרכים:
- 1 חבילת פסטה, פוזילי או כל פסטה קצרה
- לרוטב בשמל: 50 גרם חמאה
- 3/4 כוס קמח
- 2 כוסות חלב
- 1 כפית חרדל
- 1 כפית אגוז מוסקט
- 500 גרם גבינה צהובה מגורדת +100 גרם גבינה מוגרדת
אופן הכנה:
- מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומוציאים מהמים 2 דקות לפני זמן הבישול שמומלץ על גבי האריזה. מעבירים את הפסטה לקערה גדולה.
- הכנת הבשמל: בסיר בינוני עם תחתית נון-סטיק או טפלון ממיסים חמאה. מוסיפים את הקמח ומערבבים בעזרת כף עץ עד קבלת תערובת דביקה קלות. מוסיפים לאט חלב עד שמתקבל המרקם הרצוי (צפו בוידאו).
- מוסיפים את הגבינה הצהובה (500 גרם) עד שהיא נמסה לחלוטין. מוסיפים את החרדל והאגוז המוסקט ומערבבים עד לקבלת רוטב אחיד. מוזגים את הרוטב על הפסטה שממתינה בקערה ומערבבים היטב.
- הרכבת המנה: מעבירים את הפסטה העטופה ברוטב למחבת חדשה ונקייה. מכסים ב-100 גרם גבינה צהובה מגורדת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות ל-25-30 דקות. מוציאים ומגישים.
תגיות: גבינות ומאכלי חלבפסטה