דגים עם סלט, חציל וגבינת פטה
דגים עם סלט עשבים, חציל קלוי, צנוברים וגבינת פטה מגוררת
משה שגב | 31.12.2013
זמן צפייה: 25:22
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
- 3 פילה דג טריים
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח גס
לסלט העשבים
- כף פטרוזיליה קצוצה
- כף כוסברה קצוצה
- כפית שמיר קצוצה
- 1 שן שום כתוש
- 2 כפות צנוברים קלויים
- 1/2 פלפל צ'ילי אדום קצוץ
- 1/4 תפוז –רק את הגרד
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף מיץ לימון
- 2 חצילים קלויים על אש גלויה ולוהטים לקראת ההגשה
- גבינת פטה מגוררת להגשה
מערבבים בקערה את כל הרכיבים של סלט העשבים ולבסוף מוסיפים מעט מלח ופלפל
את הדגים מתבלים בשמן זית מלח ופלפל ,מניחים את הדגים על מחבת לוהטת וצולים את הדגים עד לקבלת גוון זהוב ועור פריך…
אופן ההגשה:
מניחים על צלחת הגשה
מעל מניחים חציל קלוי לוהט ומעל מכסים בסלט עשבים ולבסוף מניחים גבינה מגוררת מעל ומגישים
בתאבון!