המנה שתמיד קולעת: פאד תאי טופו ונודלס כמו בקניונים

מנה קלילה ומרעננת שתזכיר לכם את החופשה ההיא בתאילנד: נודלס מוקפץ עם ירקות שיש תמיד בבית, טופו ורוטב אסייתי מקפיץ שגם הילדים יאהבו

פאד תאי נודלס וטופו
הילדים יטרפו. פאד תאי נודלס וטופו | צילום: יח"צ

פאד תאי הוא פתרון נהדר לארוחה משפחתית מהירה שמרגישה קצת כמו טייק אווי, אבל בריאה יותר, וקלה להכנה גם במטבח הביתי. אפשר להכין אותה עם כמעט כל ירק שתמצאו במקרר, אטריות אורז או ביצים שיש בארון, ורוטב אסייתי מהיר שאין ילד שלא יאהב. מתכון קל שסוגר פינה בזריזות ומשביע לשעות ארוכות.

כתבות נוספות ביאמיז:

פאד תאי נודלס וטופו

מצרכים:

  • חבילת טופו קשה חתוכה לקוביות
  • אטריות אורז (או אטריות אחרות, לפי מה שיש בבית)
  • מעט שמן שומשום
  • רבע כוס רוטב סויה
  • 2 כפות סילאן או סירופ מייפל
  • שן שום כתושה
  • מיץ מלימון אחד
  • ירקות שיש בבית: פלפל, גזר, קישוא, כרוב, אפונה, בצל ירוק – כל מה שמתאים למוקפץ
  • לקישוט: בוטנים קצוצים לקישוט

אופן ההכנה:

  1. מבשלים את האטריות לפי ההוראות ומסננים.
  2. מחממים מעט שמן שומשום במחבת, מוסיפים את הטופו ומטגנים עד שהוא זהוב.
  3. מוסיפים את הירקות הקצוצים ומקפיצים 4-3 דקות על אש גבוהה.
  4. מוסיפים את האטריות למחבת. מוסיפים רוטב סויה, סילאן, שום ומיץ לימון לפי הטעם. מערבבים הכול יחד היטב, טועמים ומתקנים תיבול ומגישים.

המתכונים באדיבות 'משק ויילר'