גפילטע פיש טבעוני טעים ומדליק

קציצות שמזכירות במראה שלהן את המנה הפופולרית עם הגזר. פאטה אגוזים עם שקדים, גרעיני חמניה ועשבי תיבול

מרקם מפתיע. גפילטע פיש טבעוני | צילום: יח"צ

מצרכים:

1 כוס שקדים מושרים 12 שעות במים

1 כוס גרעיני חמניה מושרים 4-6 שעות במים

1/2 כוס גזר חתוך לקוביות קטנטנות

4 כפות פטרוזיליה קצוצה דק

1/2 בצל קטן קצוץ דק

1/4 כפית מלח

1 כף מיץ לימון

1 כף מים או לפי הצורך

1/4 כפית קארי

1/4 כפית פפריקה מתוקה

1 כף סלרי קצוץ דק

2-3 כפות אצת ים מושרית חצי שעה במים חמימים וקצוצה דק (אופציונאלי)

1/4 שן שום קצוצה

1/2 כפית שמיר מיובש או כפית שמיר טרי קצוץ

פרוסות גזר לקישוט

אופן הכנה:

המתכון באדיבות עדנה מינץ המקיימת סדנאות ללימוד הכנת מזון בריא ורואו פוד.