אמהות מכינות מרק עוף טוב מלא אהבה לבנים ולבנות שבחזית

מתכון למרק ירקות קלאסי של זינה

מצרכים

4 כרעיים מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה

1 בצל

5 גזרים

2 כפות אבקת מרק עוף

מלח

1 חב' פטרוזיליה

1 חב' שמיר

אופן ההכנה

מבשלים את העוף עד לרתיחה בערך 15-20 דקות ותוך כדי מורידים את הלכלוך המצטבר.

לאחר מכן שופכים את המים ושוטפים את העוף. מוסיפים לסיר עוף חצי מבושל גזר חתוך בצל חתוך קצת מלח לפי הטעם ומבשלים למשך כשעה. לאחר שעה ממיסים 2 כפות של אבקת מרק עוף בכוס של מים חמים ומוסיפים לסיר מבשלים עוד 20-30 דקות. לאחר מכן מוסיפים פטרוזיליה ושמיר. מבשלים על אש קטנה עוד 20-30 דקות.

מתכון למרק תימני של אורית

[brightcove_iframe video_id='special-oftov-part-01-external' autoplay='0' credit='' desc='מתכון למרק תימני של אורית' poster='https://media.reshet.tv/image/upload/t_app_16x9/v1704197514/uploads/2024/903874948.jpg' kid='1_xq7fb5vv' duration='31']

מצרכים

4 כרעיים חצויים מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה

1 בצל מגורד

2 בצלים חצויים

3 ענפים עלי סלרי

½ חב' כוסברה

4-5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות

2 כפות חוויאג' למרק

2 כפות קמח

מלח

אופן ההכנה

מטגנים מעט את הבצל המגורד עם העוף ותפוחי האדמה כ-10 דקות.

בקערה שמים את התבלינים עם כוס מים ושופכים על העוף ותפוחי האדמה ומבשלים עוד 5 דקות.

מוסיפים מים עד כיסוי מלא של תכולת הסיר ומכסים לרתיחה.

כשהמרק רותח מנמיכים את האש מוסיפים את הסלרי והכוסברה טועמים אם חסר מלח מוסיפים בישול עד שתפוחי האדמה והעוף רכים

מוזגים לצלחת עמוקה ליד לחוח/פיתה תימני  ובתאבון.

 

מתכון למרק לקוסקוס של סולי

[brightcove_iframe video_id='special-oftov-part-02-external' autoplay='0' credit='' desc='ד"ש עם סיר - סולי ' poster='https://media.reshet.tv/image/upload/t_app_16x9/v1704197522/uploads/2024/903874953.jpg' kid='1_2wm7evec' duration='32']

מצרכים

3 כרעיים מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה

3 שוקיים מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה

2 פרגיות חתוכות לקוביות מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה

2 תפוחי אדמה

3 גזרים

3 קישואים

1 בצל גדול

גרגירי חומוס - 2 קופסאות שימורים

½ חב' כוסברה

½ חב' פיטרוזילה

½ חב' סלרי

½ כפית כורכום

½ כפית פלפל שחור

½ כפית כמון

1 כפית אבקת מרק עוף

1 כף מלח

אופן ההכנה

לטגן את הבצל עד הזהבה להוסיף את הפרגיות עד הזהבה להוסיף תבלינים לערבב טוב ולהוסיף את הירקות.

למלא במים חמים חצי מגובה הסיר וכשמגיע לרתיחה להוסיף את העוף ולבשל כ-40 דקות.

 

***

רוצים להכין גם? למקומות בהם ניתן לרכוש את העוף ללא אנטיביוטיקה של עוף טוב לחצו כאן>>>