קובה סלק טבעונית
מאכל עירקי מוכר בגרסה טבעונית.
רשת 13 | 16.06.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: טל קצב
מצרכים
לקובה+מילוי:
- 2 כפות שמן זית
- חצי קילו סולת
- 1 בצל גדול
- 200 גרם טחון טבעול
- כוס שבבי סויה מושרים במים חמים
- מלח
- פלפל שחור
למרק סלק:
- 2 וחצי ליטר מים
- סלק גדול פרוס
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות סוכר
- מיץ מלימון אחד
- מלח
- פפריקה מתוקה (לפי הטעם)
אופן ההכנה
מרק: להרתיח סלק במים ולתבל ולבשל על אש קטנה
למילוי: לטגן בצל חתוך דק עם טחון טבעוני עם שני כפות שמן זית ולצנן
בצק: להכניס סולת לקערה להוסיף מים עד לעיסה סמיכה להוסיף מלח וללוש לקבלת בצק גמיש ולהניח בצד ל 15 דקות. לאחר מכן לקחת חתיכת בצק לשטח על כף היד ולשים כ כף אחת באמצע ולסגור. את הקובות לשים במרק רותח ולבשל כחצי שעה